El otro día, Jenny (la chica de Hong
Kong), Marco (el cocinero) y yo, fuimos a recoger manzanas; todo muy campestre. Jenny era la primer vez que veía un manzano, porqué en Hong Kong parece
que no hay… y creo que para mí era la primera vez que recogía manzanas
directamente del árbol… en la ciudad te pierdes estos bonitos y sencillos
momentos.
La cuestión es que nos hemos pasado una
semana entre manzanas: pelando, cortando y cocinando. La finalidad era hacer
mermelada de manzana y parece que por fin todo está listo.
Tenemos 200 botes de cristal llenos de mermelada
de manzana y canela. 200 botes que hemos tenido que rellenar, cerrar, etiquetar
y decorar con una telita para poder venderlos.
Hoy en la terraza, con el sol de otoño y
con un buen trozo de pastel, para variar, Varsha, Jenny y yo hemos terminado con
los botes de cristal.
Ingredientes: Manzana, canela, vainilla
y mucho, mucho amor.
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